南通關(guān)東煮湯料配方(江蘇關(guān)東煮廠家)
1. 江蘇關(guān)東煮廠家
市值160億。
上海正新食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事休閑餐飲連鎖店的開(kāi)發(fā)、投資與營(yíng)運(yùn)的綜合性管理企業(yè)。公司成立于2006年，自2000年，公司聯(lián)合創(chuàng)始人在浙江溫州開(kāi)設(shè)第一家正新食品店，歷經(jīng)10多年的飛速發(fā)展，我們已建立起完善的新品研發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)配送和終端銷(xiāo)售體系。
正新旗下有正新食品、正燒記、正新烤鴨脖、正新掌上韓品、正新臺(tái)灣茶五大品牌，其產(chǎn)品以正新肉串、特色雞副、奶茶果飲和關(guān)東煮為主打，產(chǎn)品涵蓋中西快餐、冷熱飲品以及風(fēng)味小吃等上百個(gè)品種。
連鎖店鋪廣布于廣東、廣西、湖南、湖北、江西、福建、安徽、河南、山東、山西、陜西、浙江、江蘇、上海和北京等多省市，形成以華東地區(qū)為核心，向全國(guó)穩(wěn)步拓展的大格局。正新總部位于上海，坐擁3000平米辦公樓，并在全國(guó)設(shè)立了20個(gè)分公司和辦事處。在全國(guó)設(shè)有多個(gè)物流配送中心，為全國(guó)千家連鎖店提供高效的倉(cāng)儲(chǔ)和配送服務(wù)。
正新專(zhuān)注于為顧客提供營(yíng)養(yǎng)健康、物美價(jià)優(yōu)的飲食選擇，傳播快捷時(shí)尚的飲食文化。憑借風(fēng)味獨(dú)特的飲食，以及獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)方式，正新食品贏得各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng)，已成為行業(yè)內(nèi)頗具知名度的潛力企業(yè)。世界美食、正新傳播！正新以此為使命，不斷開(kāi)拓進(jìn)取，立志成為中國(guó)餐飲行業(yè)的一面靚麗旗幟。
2. 關(guān)東煮連鎖品牌
六婆牌子，711關(guān)東煮湯料最經(jīng)典的是昆布鰹魚(yú)湯，日文叫出汁，它是用鰹魚(yú)干和海帶共同熬制出來(lái)的，蘊(yùn)藏海魚(yú)高湯的鮮香和海鹽的清甜。
成都六婆餐飲有限公司，知名串串香連鎖品牌，四川著名傳統(tǒng)小吃，承襲麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味，原料綠色健康，生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，近年來(lái)四川發(fā)展較快的餐飲連鎖企業(yè)之一。
3. 江蘇關(guān)東煮廠家聯(lián)系方式
海門(mén)關(guān)青豆是大豆優(yōu)良品種之一，曾被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為“中華糧油名特品種”，具有品質(zhì)優(yōu)良、色澤美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。關(guān)青豆成熟前的青毛豆是優(yōu)質(zhì)蔬菜，可速凍、制罐供常年出口。主要產(chǎn)地在江蘇,南通,海門(mén)。
海門(mén)屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨水充沛，光照較足，無(wú)霜期長(zhǎng)，適合關(guān)青豆生長(zhǎng)。海門(mén)關(guān)青豆具有品質(zhì)優(yōu)良、色澤美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
4. 關(guān)東煮生產(chǎn)廠家電話(huà)
1、正新加盟費(fèi)用：
加盟級(jí)別 加盟費(fèi)（元/3年） 保證金（元） 品牌使用費(fèi)（元/年/店） 管理費(fèi)（元/年/店） 店面設(shè)計(jì)費(fèi)（元/店） 進(jìn)貨返利
月度返利 季度返利
單店加盟 30,000 10,000 3,600 7,200 5,000 1.00%
縣級(jí)市區(qū)域 300,000 50,000 3,600 7,200 5,000 1.00% 1.00%
地級(jí)市區(qū)域 500,000 100,000 3,600 7,200 5,000 1.00% 1.25%
省會(huì)城市區(qū)域 800,000 200,000 3,600 7,200 5,000 1.00% 1.50%
2、正新雞排店售賣(mài)產(chǎn)品：8大類(lèi)產(chǎn)品
雞排類(lèi)、肉串類(lèi)、小吃類(lèi)、漢堡類(lèi)、現(xiàn)調(diào)奶茶、現(xiàn)調(diào)果汁、關(guān)東煮類(lèi)、手抓餅類(lèi)
3.、加盟流程：
①了解我公司品牌
②電話(huà)咨詢(xún)，確認(rèn)加盟條件
③尋找合適店面位置
④總部人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)店面評(píng)估
⑤簽訂加盟合同
⑥設(shè)計(jì)師測(cè)量店面，然后出圖紙
⑦施工人員進(jìn)場(chǎng)裝修
⑧同步加盟者進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)
⑨門(mén)店裝修驗(yàn)收，人員考核通過(guò)
⑩開(kāi)業(yè)籌備
（11）開(kāi)業(yè)前辦理整理
（12）正式開(kāi)業(yè)
4、裝修費(fèi)用：
總公司會(huì)為每位加盟者量身訂做，視面積大小及現(xiàn)場(chǎng)情形來(lái)制定最佳裝修方案，有專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量尺寸，與您溝通出裝修圖紙。
在裝修后也會(huì)拍專(zhuān)人驗(yàn)收以確保施工質(zhì)量與效果。
5、設(shè)備費(fèi)用：
設(shè)備視情形增減，包含：燒烤機(jī)、油炸爐、冰箱、收銀機(jī)、……等，一套設(shè)備40000左右?？偛繒?huì)提供設(shè)備清單，只要符合實(shí)際使用，有些設(shè)備可自行購(gòu)買(mǎi)。
5. 關(guān)東煮的食材生產(chǎn)工廠
菜油5斤，豆油5斤，牛油2斤，豬油1斤。
香料配方：排草15克，桂皮30克，千里香50克，山奈20克，小茴香30克，香茅草30克，丁香5克，白芷10克，八角35克，毛桃20克，香葉20克，草果30克，白蔻15克，陳皮10克，花椒40克，肉蔻15克。以上香料打成香料粉。底料材料準(zhǔn)備：蔥120克，生姜100克，蒜仔120克，香菜，芹菜，圓蔥。郫縣豆瓣醬2斤，陽(yáng)江豆豉20克，泡椒醬1.5斤，白酒40克，醪糟100克，糍粑辣椒4斤，冰糖150克，青花椒100克。鹽，雞精，3A粉。
底料的炒制：1.鍋中入油，將準(zhǔn)備好的油放入鍋中，加入蔥姜，蒜，香菜，芹菜，圓蔥，將以上材料炸干撈出。
2.接著加入郫縣豆瓣醬，豆豉，小火不停的攪拌，繼續(xù)加入泡椒醬，糍粑辣椒和冰糖，青花椒，小伙一直繼續(xù)攪拌。
3.加入香料包30克，直到出香味為止，最后放入鹽，雞精，3A粉即可。
關(guān)東煮的食材:關(guān)東煮的食材可謂是五花八門(mén)，種類(lèi)超多，肉類(lèi)，蝦類(lèi)，貝類(lèi)，蔬菜，以及各種隨季節(jié)變化的食材，都可以成為關(guān)東煮的主要原料，傳統(tǒng)關(guān)東煮的經(jīng)典食材，主要是蘿卜，雞蛋，魔芋，油豆腐以及昆布卷。
6. 關(guān)東煮廠家批發(fā)
泰興有關(guān)東煮食材批發(fā) 因?yàn)樘┡d市區(qū)內(nèi)就有多個(gè)食材批發(fā)市場(chǎng)，其中就包括了關(guān)東煮食材批發(fā)。同一市場(chǎng)內(nèi)還有多家店鋪提供不同種類(lèi)的食材，供煮制關(guān)東煮使用。此外，泰興市區(qū)內(nèi)還有多家超市、商場(chǎng)也有銷(xiāo)售食材的專(zhuān)賣(mài)區(qū)域，可以購(gòu)買(mǎi)到相關(guān)的原材料?？梢缘健澳祥T(mén)商貿(mào)城”或“團(tuán)結(jié)路批發(fā)市場(chǎng)”等地批發(fā)。 除了關(guān)東煮食材，泰興市區(qū)內(nèi)還有許多其他食材批發(fā)市場(chǎng)，如蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、水果批發(fā)市場(chǎng)等等，供人們進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，可以滿(mǎn)足不同人群、不同需求的選購(gòu)需求。在逛批發(fā)市場(chǎng)時(shí)，還能體驗(yàn)到那種極具地方特色的購(gòu)物和交流方式，也是市內(nèi)一項(xiàng)有趣的旅游體驗(yàn)之一。
7. 關(guān)東煮廠家排名
1.白鶴
日本清酒五大酒莊之一，清酒第一大品牌。白鶴家的清酒沒(méi)有辛辣的刺激感，米香味濃郁，回味悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)，有沉淀哦，喝前可以搖勻，非常適合女孩子和剛開(kāi)始接觸清酒的人群。
2.大關(guān)
大關(guān)清酒是日本頗具影響力的品牌，日本清酒五大酒莊之一，品牌名字來(lái)源于日本傳統(tǒng)的相撲運(yùn)動(dòng)，其比賽優(yōu)勝者會(huì)被授予“大關(guān)”頭銜。1964年推出經(jīng)典的One Cup Sake，對(duì)清酒普及有重大影響。One Cup Sake非常方便，既可以冰鎮(zhèn)也可以用熱水加熱溫飲，同時(shí)口味可維持穩(wěn)定，能符合不同人的口味。他家的從大吟釀到純米酒品質(zhì)也都不賴(lài)，有機(jī)會(huì)一定要買(mǎi)來(lái)喝喝。
3.月桂冠
便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌，日本清酒五大酒莊之一，至今已有377年歷史。“月桂冠”的代表作是他的鳳麟純米大吟釀，采用“酒米之王”山田錦，精米率35%，有著精致優(yōu)雅的果香：香瓜、哈密瓜和金銀花，酒體豐滿(mǎn)，口感柔滑，后味純凈、綿長(zhǎng)。
4.松竹梅
有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，三五知己把酒言歡，自然少不了冰上一壺松竹梅。由“寶酒造”（五大日本清酒酒莊之一）推出， 名字顯然來(lái)源于中國(guó)傳統(tǒng)文化“歲寒三友”，因?qū)σ捕嗔藥追钟H切感。此酒采用“菊花酵母”，酒味更加醇厚香濃，伴隨淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪發(fā)泡性清酒最受歡迎，是一款微酸帶甜的氣泡清酒，5%的酒精度，超受年輕人的喜歡。
5.日本盛
日本盛是關(guān)西地區(qū)一家小有名氣的酒廠，日本清酒五大酒莊之一，銷(xiāo)售額雖然不是最大，但口碑一直很好。他家比較著名的是純米酒和吟釀，酒香醇厚、甜而苦澀感淡。
日本盛培育了不少清酒業(yè)界的人才，最近還將熱清酒注入鋁罐中在日本便利店里賣(mài)，看樣子以后“關(guān)東煮配熱清酒”不是夢(mèng)。
6.十四代
酒造的最高端清酒被稱(chēng)為“幻之酒”，十四代是“幻之酒”之一，也是大家公認(rèn)的第一，缺點(diǎn)就是貴，炒的人太多。十四代的名稱(chēng)源于高木酒造的第十四代傳人，最初只用于多年儲(chǔ)藏的陳酒，沒(méi)想到發(fā)展成了單獨(dú)的系列。十四代的頂級(jí)清酒采用自研“海馬”酒米：山田錦、金紋錦、美山錦的雜交后代。
土豪推薦純米大吟釀龍泉，~2萬(wàn)元/720ml，具體根據(jù)年份而定。
居家日常推薦本丸，2~3千/1800ml。
7.菊姬
菊姬，一聽(tīng)名字就有好感。清酒迷們奔歌：“武林至尊妙花蘭曲，龍泉寶刀號(hào)令天下，菊姬一出黑龍爭(zhēng)鋒?！?，可見(jiàn)菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多數(shù)酒款為陳年后的熟成風(fēng)格，強(qiáng)烈的旨味（Umami）以及鮮美略帶咸味的口感。一般的清酒都呈透明，而以菊理媛酒款為例，則追求金黃色的酒液。讓它看起來(lái)像化了個(gè)淡妝一樣金黃透亮，保留自然的酒香。
8.獺祭
獺祭號(hào)稱(chēng)“日本茅臺(tái)”。本是一家小廠，產(chǎn)量也有限，或因是安倍晉三老家的特產(chǎn)酒，近些年迅速躥紅人氣最高。獺祭主流產(chǎn)品是獺祭50、獺祭三割九分、獺祭二割三分這三款純米大吟釀。其中獺祭二割三分（23%），92年推出即引起震動(dòng)，超低的精米步合和在當(dāng)時(shí)不多見(jiàn)的優(yōu)雅果香型風(fēng)格，都是極大的賣(mài)點(diǎn)。獺祭清酒是典型的新式日本清酒，它香氣和口味并重，果香豐富，大部分需要在低溫下飲用，而且需要以白葡萄酒杯飲用，這樣才能更好地感受它的香氣。
9.菊正宗
有日本“國(guó)賓酒”之譽(yù)的菊正宗，是絕對(duì)不能遺漏的老牌子，公司聚會(huì)，商談生意，菊正宗既不失身份，又彰顯自然。菊正宗之所以一心專(zhuān)注于烈味【辛口】酒，是因?yàn)樗膳c菜肴配合得相得益彰，是佐餐酒的首選。該酒飲后口內(nèi)不會(huì)殘留多余甜分，就不會(huì)損傷菜肴的原風(fēng)味。而且還能洗去那些口味濃郁菜肴的殘留雜味，令人神清氣爽。
最后提一句，菊正宗這么好喝，所以非常適合用來(lái)敷臉呢。菊正宗還跨界進(jìn)入了化妝品制造業(yè)，13年還獲得cosmo大賞呢，含有高濃度活性酵母簡(jiǎn)直就是平價(jià)版的SK2神仙水嘛！
10.朝香
不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卣f(shuō)，朝香是一款“國(guó)產(chǎn)”清酒，由日本奈良中谷酒造投資的天津中谷釀酒廠生產(chǎn)。此品牌只生產(chǎn)純米以上級(jí)別的高級(jí)清酒，可用來(lái)入門(mén)。比如朝香的純米吟釀，性?xún)r(jià)比十分高，純米吟醸等級(jí)，精米率60%，1.8L大瓶裝159元(750ml 65元/瓶)。其有清爽的水果香氣，口感順滑略帶清冽，余韻有類(lèi)似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之選。
8. 關(guān)東煮食材廠家
(1)丸類(lèi)：魚(yú)丸、貢丸、豬肉丸、牛肉丸、還有火鍋料之類(lèi)的食物，例如 魚(yú)排，蟹排，脆皮腸，雞肉腸，撒尿牛丸，年糕，蟹肉棒，香腸等，魚(yú)豆腐。
(2)蔬菜類(lèi)：筍干、蘿卜、馬鈴著、海帶、海菜、豆腐干，金針菇，娃娃菜，豆腐皮，豆芽菜，南瓜，土豆片 ，西紅柿，菠菜，玉米，雞蛋，蘿卜，胡蘿卜，豆腐等
強(qiáng)推
