怎么獲得野生菌種(如何找野生菌)
1. 如何找野生菌
菌子一般長在山里，比如松茸通常在松樹林中，而見手青、牛肝菌一般在灌木叢中比較多。如果要去山上找菌子，出發(fā)之前要做好安全知識攻略，比如了解能吃的菌子的模樣，防護工具（衣服，手套，等等），怕曬傷戴帽子涂抹防曬霜，注意備雨傘防下雨。在找到菌子之后了解如何吃，怎么吃。
2. 野生菌怎么找菌窩
白蟻的巢通常離它們采食的地方有兩三里的距離，所以通常在半山坡上能夠找到。
一般在巖石的縫中見多！還有最直接的辦法肯定能找到，那就是白蟻的巢能和一種叫三堆菇，書名為雞棕的食用菌共生在一起，一般長三堆（因為白蟻的巢有三個區(qū)組成）；一般此菌為雪白顏色，把它拔起來，下面絕對是就是白蟻巢。 家里如發(fā)現(xiàn)白蟻，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)匕紫伔乐尾块T申報，請白蟻防治專業(yè)技術(shù)人員滅治。切不可不分青紅皂白，拿起殺蟲劑一噴了之。雖然能殺死了部分白蟻，但殘留的白蟻還會繼續(xù)筑巢危害。不同的白蟻種類采用不同的方法來滅治。常用的白蟻滅治法有誘殺法、投放藥包、紙片法等，無論哪種方法，都必須運用得當(dāng)，否則，治標(biāo)不治本，因白蟻喜群居，一個巢的白蟻數(shù)量多達數(shù)萬，絕大部分生活于地下或墻內(nèi)，在外活動的僅僅是極少部分。如民間常用的挖巢法，巢穴里逃出的白蟻將產(chǎn)生補充型蟻王、蟻后，由一個蟻巢發(fā)展到若干個蟻巢，往往造成更大的危害?！ ?白蟻防治重在防。購房居家時要注意把好三關(guān)： 一是購房時一定要查驗建設(shè)單位或開發(fā)商是否辦理了新建房屋白蟻預(yù)防合格證；
二是在裝飾裝修房屋時，要實施必要的白蟻預(yù)防處理， 以免因小失大； 三是每年3—5月白蟻分飛季節(jié)，傍晚一定要關(guān)好門窗，嚴(yán)防白蟻飛入。 此外， 防治白蟻也要與愛國衛(wèi)生運動結(jié)合起來，掃除垃圾及陰暗處的雜物，減少喜歡陰暗的白蟻棲息之所。
3. 如何找野生菌種
首先選取6――8成熟的優(yōu)良蘑菇個體，八成熟以上的蘑菇基本上就不好了，太嫩的蘑菇也不行。首先說一下蘑菇的特性，蘑菇的生命力是非常強的，比如，你把一個蘑菇掰開，在適宜的溫度和濕度條件下，第二天你就可以發(fā)現(xiàn)在蘑菇的破口邊緣上，長出了一些細小的白色絨毛，這些絨毛就是蘑菇長出的新菌絲，我們要提純的就是把這些菌絲移植到我們的培養(yǎng)基上，讓它繼續(xù)生長，擴大，繁殖，提純，定型，再擴大，就得到了優(yōu)良蘑菇的新品種了，這種繁殖方法叫無性繁殖，無性繁殖它能較好而有效的保存母本的優(yōu)良基因。
使蘑菇不至于退化和變異提取菌絲的過程，是一個技術(shù)性很強的操作過程，它的各個環(huán)節(jié)要求非常嚴(yán)格，尤其是無菌室和無菌設(shè)備的設(shè)置與滅菌環(huán)節(jié)，非常關(guān)鍵，決不能與外界空氣有一絲一毫的接觸，內(nèi)部的環(huán)境必須是結(jié)對無雜菌的，所使用的工具也是比較專業(yè)的，普通工具根本完不成所要達到的標(biāo)準(zhǔn)，比如斜面試管培養(yǎng)基的制作就比較嚴(yán)格，還有專業(yè)的刀、鉤、鏟、勺、刷、酒精燈，滅菌藥物等等，共有十幾種器具和器皿，再加上科學(xué)嚴(yán)密的操作過程，技術(shù)含量是很高超的，一旦受到空氣中的雜菌污染，這次抄作就的宣告失敗。
4. 如何找野生菌種植
合肥立新菌種場是食用菌栽培技術(shù)行業(yè)的國家星火培訓(xùn)基地，是經(jīng)勞動部門和教育部門批準(zhǔn)備案的專業(yè)食用菌培訓(xùn)單位，也是安徽省唯一一家具有食用菌辦學(xué)資格的單位。
合肥立新菌種場收取學(xué)費、全套技術(shù)資料費，計1600元（可以學(xué)習(xí)所有食用菌的栽培技術(shù)及野生菌的菌種提取和馴化）；生活費300元（15天*20元/天），畢業(yè)證、個人證件照、集體照共計50元，所有費用總計是1950元，沒有其它任何費用。
5. 怎樣找野生菌
一、野生菌的辨別
一般來說，毒菌的顏色比較鮮艷，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環(huán)，一般的毒菌摘斷以后會有漿汁流出來，味道刺鼻。
毒菌還可從以下幾個方面加以識別：
一看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。
三看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托；有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌畝厚實板硬，菌稈上有菌輪，菌托稈細長或粗長，易折斷。
四看分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
五聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，無異味；有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
六是測試。在采摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
七是煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。
6. 野生菌在哪里買
野生菌是一種真菌，最適合野生菌生長的季節(jié)是夏季，夏季炎熱多雨，濕度大，最適合野生菌生長。11份為冬季，一般來說不可能有野生菌的生長，但貴州比較特殊，氣候變化大，不同的地方小氣候差異明顯，氣溫差異比較大，有可能有的地方會發(fā)現(xiàn)有少量野生菌，但數(shù)量非常少。
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